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饮食是人们日常生活的重要组成部分,中华饮食文化在世界上享有很高的声誉。各地的传统风味小吃凭借着鲜明的口味和特色在餐饮市场上逐步发展壮大。文章对地方小吃在区域餐饮业中的作用进行了系统的分析,并提出了一些发展建议,以期对今后旅游餐饮工作有所启示。
我国地方小吃发展现状及其对策分析
【摘 要】
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饮食是人们日常生活的重要组成部分,中华饮食文化在世界上享有很高的声誉。各地的传统风味小吃凭借着鲜明的口味和特色在餐饮市场上逐步发展壮大。文章对地方小吃在区域餐饮
【机 构】
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安徽师范大学国土资源与旅游学院
【出 处】
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中国集体经济
【发表日期】
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2010年21期
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