论文部分内容阅读
鱼露也称鱼酱油、虾油,它是以鱼、虾为原料酿制而成的一种调味品,其营养丰富,风味独特,深受我国沿海一带及日本、东南亚各国人民的喜爱.鱼露的原料一般是海水鱼,过去一直认为以淡水鱼为原料生产的鱼露风味较差,所以对淡水鱼生产鱼露的营养成份和风味物质的研究很少.
白鲢废弃物发酵鱼露的成份分析及评价
【摘 要】
：
鱼露也称鱼酱油、虾油,它是以鱼、虾为原料酿制而成的一种调味品,其营养丰富,风味独特,深受我国沿海一带及日本、东南亚各国人民的喜爱.鱼露的原料一般是海水鱼,过去一直认为
【机 构】
：
上海水产大学食品学院
【出 处】
：
中国水产
【发表日期】
：
2002年4期
其他文献
当今世界上普遍使用的有以下三种形式的鱼泵,一是高压喷射式,用高压水以高速经喷嘴喷出,在真空室形成真空低压,使被输送鱼水吸入真空室,而后进入混合室进行混合,使能量相互交
博24块沙四段生物灰岩厚度在1—3m之间，其分布范围、油水关系、开发方式都不确定。通过利用测井约束反演、古地貌恢复、地震属性提取等技术确定出生物灰岩分布范围，在综合论证
档案是指人们在各项社会活动中直接形成的各种形式的具有保存价值的原始记录。做好档案管理工作对企业具有重要意义,在社会经济迅速发展的今天,技术的不断进步,计算机信息技
高校档案工作是高校重要的基础工作,是高校各项工作和师生各方面情况的真实记录。本文通过选取“档案机构设置”、“档案数字化程度”、“档案馆藏数量”及“专职档案人员配
国立西北联合大学经历了“五合为一”和“一分为五”两个历史阶段：1937年9月10日，国立西北联合大学（以下简称“西北联大”），由国立北平大学、国立北平师范大学、国立北洋工学院和
目前我国大型金枪钓渔船用主要设备完全依赖进口,价格昂贵,维修费用高,是制约我国大洋性金枪鱼捕捞业发展的主要因素.本文通过对金枪钓渔船用主要设备使用要求的研究,把国内
一、案例概述案例时间:2013年4月-2013年7月主要思路:2013年因建设黄河引水工程,延安市政府要求拆除关停延长油田股份有限公司部分油井,需要对拆除关停的32口油井、3口注水井
为了适应新形势的需求,普通高中的学籍档案采取了纸质档案与电子档案双套制管理的方式,这种管理方式既能够保证纸质档案的原始性、唯一性,也能够发挥电子档案的便捷性、共享
二、西安临大合组中的几个问题（一）“临时大学”设想酝酿于1937年8月21日至9月9日过去,仅见有1937年8月的《国民政府教育部设立临时大学计划纲要》抄件,并未见到原始文档.这次
本文主要讲述了溶剂脱沥青装置工艺混相的成因、混相工艺对装置生产的影响、工艺混相的预防以及工艺混相后的工艺调节原则，通过浅析期望能够达到警惕操作、益于生产的目的。