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利用互溶溶剂交替浸取的方法，在室温下对中药大黄进行了浸取实验。实验结果显示，利用水和乙醇对大黄进行交替浸取能够极大的提高提取速率。水和乙醇的浸泡能够可逆的改变大黄颗粒的尺度和微观结构，经过水浸润的大黄颗粒体积增大，且颗粒表面呈现明显的多孔状结构。在使用互溶溶剂进行交替浸取时，微尺度上溶液组成分布的不均会引起局部湍流，从而极大的加强传质过程。