【摘 要】
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为了解我区餐饮业的餐具消毒质量是否达到国家卫生标准 ,于 1999年对全区 87户饮食店进行了餐具消毒质量调查 ,报告如下。1 采样方法 随机抽取准备使用的各类餐具 ,饭店
【机 构】
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为了解我区餐饮业的餐具消毒质量是否达到国家卫生标准 ,于 1999年对全区 87户饮食店进行了餐具消毒质量调查 ,报告如下。1 采样方法 随机抽取准备使用的各类餐具 ,饭店采 10～ 2 0个样件、火锅店采 10～ 15个样件、小吃店采 5～ 10个样件、茶楼采 5～ 10个样件。碗、盘、?
In order to find out whether the quality of tableware disinfection in our district catering industry meets the national health standards, a survey on the quality of tableware disinfection at 87 food establishments in 1999 was conducted as follows. 1 Sampling Methods Randomly prepare all kinds of tableware to be used. The restaurant adopts 10-20 sample samples, 10-15 sample samples in the hotpot, 5-10 sample pieces in the snack bar, and 5-10 sample pieces in the restaurant . Bowl, plate,?
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