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本文分别从“铁剥夺”、“膜渗透”、“酶抑制”三方面阐述了乳铁蛋白的抑菌机制。
乳铁蛋白的抑菌机制
【摘 要】
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本文分别从“铁剥夺”、“膜渗透”、“酶抑制”三方面阐述了乳铁蛋白的抑菌机制。
【机 构】
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中国科学院亚热带农业生态研究所
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2006年15期
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