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研究了以啤酒糟为主要原料，经多菌种液固态混合发酵生产蛋白饲料的工艺，结果显示：发酵料蛋白含量从啤酒糟的25.5%提高到37.8%，粗纤维由16.3%下降至9.4%，且含有多种消化酶。
啤酒糟液固态混合发酵生产蛋白饲料的研究
【摘 要】
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研究了以啤酒糟为主要原料，经多菌种液固态混合发酵生产蛋白饲料的工艺，结果显示：发酵料蛋白含量从啤酒糟的25.5%提高到37.8%，粗纤维由16.3%下降至9.4%，且含有多种消化酶。
【机 构】
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洛阳农业高等专科学校,
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年期
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