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样品直接置于石英舟中，在高纯氧气氛中燃烧，释放出的汞与齐化管中的金形成金汞齐，于900℃加热释放出汞蒸气，用冷原子吸收法测定汞的含量。方法的检出限为0．003ng，测定结果的相对标准偏差为1．13％（n=6），加标回收率为90．5％～97．0％，并用标准样品对方法进行了确证。该方法具有良好的精密度与准确度，适用于明胶中微量汞的测定。