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二十一世纪是茶的世纪，随着人们生活水平的提高，追求绿色、追求健康已成为时尚，茶作为健康饮品，具有非常有广阔的前景，这就要求我们要全面加强质量安全管理，促进行业可持续、健康发展，实践证明，茶叶可追溯体系实用、有效，在全省广泛推广将大大提高行业的质量安全水平。
可追溯带给八马什么好处?
(一)外销稳步增长
1 推行可追溯体系管理，使八马的产品更可靠、安全性更高。2006年茶叶出口1200吨，2007年出口1600吨，2008、2009年出口突破2000吨，连续四年出口全县第一，全国前三强。
2 推行可追溯体系管理，产品深受日本客户的信赖。日本所有大的乌龙茶进口商、使用商，都成为八马的合作伙伴。例如：世界五百强企业三井株式会社、丸红株式会社，以及三得利、伊藤园、朝日、麒麟等；
3 日本市场的成功，推动其它市场的拓展。2008、2009年成功开拓了中东、欧洲、美国等新兴市场，并于2009年12月份，开创铁观音出口单价的新高，以一个集装箱为订货单位，每公斤超过100美元。
(二)内销快速扩张
1 推行可追溯体系管理，产品受到了广大消费者的认可和信赖。八马公司的连锁店扩张速度加快，目前已达500多家，成为全国茶叶连锁店数量第二、铁观音类第一的茶叶品牌；
2 推行可追溯体系管理，产品安全更有保障。八马产品通过了国际、国内零售巨头卖场的严格审查，现已进入沃尔玛、麦德龙、史泰博、华润万家、天虹、吉之岛、岁宝等卖场。
3 推行可追溯体系管理，为八马赢得了市场，也赢得了口碑。八马公司去年跻身中国茶业百强排行榜第六位、连续四年福建省排行首位，并获得了中国驰名商标、中国乌龙茶出口推荐企业、中国名牌农产品、福建省最佳信用企业等荣誉称号。
何为可追溯体系?
茶叶可追溯，简单地说，就是我们喝的每一杯八马茶，通过八马茶业的可追溯体系，都可以详细地知道这杯茶是由哪片茶园种植、如何栽培、哪个茶农制作、什么时候制作、以及如何经过八马公司的各个精加工环节、包装而成的等等信息。
八马是如何做到产品的可追溯
(一)建立可追溯的背景及原因
八马公司早在2002年就开始着手建立茶叶的可追溯体系，是国内最早建立茶叶可追溯体系的企业。当时，是为了应对日本于2006年5月29日之后实施苛刻的肯定列表制度，它规定对进口的每一批茶叶都要实施至少276项的农残检测。如果农残检测不合格的茶叶，首先不能通过我国CIQ(即出入境检验检疫)检测要求，不能出口；就算出口到日本，如果被日本海关检测出农残不合格，其结果就是公司就会上日本官方网站的禁止进口黑名单，而禁止进口该公司的任何产品。因此，确保茶叶质量不出问题。不仅关系到声誉问题，还关系到企业的生死存亡。八马茶业得到信息后，迅速反应，在2002年就未雨绸缪，开始着手建立可追溯体系，其目的就是要彻底地保证茶叶的安全、符合标准。
(二)如何建立可追溯体系
1 可追溯体系的框架和组成
可追溯体系，就是将来自固定茶叶基地的原料进行编号，同时，结合种植和生产过程的各个环节详细的记录，最终，将茶叶生产全过程串联在一起，清楚地再现茶叶产品加工过程的详细情况。
2 可追溯体系的具体建立
(1)通过和农户、茶场签订协议，确定茶叶原料生产基地，保证茶叶原料100％来自事先确定的茶园。
(2)对签约农户与茶园管理者进行指导和培训，使他们按要求进行茶叶的种植和制作，保证农残和各方面指标都符合我国和相关进口国的标准；同时，详细做好各个环节的记录，奠定可追溯的基础。
(3)八马茶业加工过程，也对每批的原料进行编号、标识，保证每一批产品都能够清楚地知道它的原料来源。
3 可追溯体系的管理和农残检测
(1)可追溯体系由八马茶业专门的基地部负责管理，每年定期举办茶叶质量安全尤其是茶叶农残控制工作的培训会，同时，日常还负责对签约茶农户的监督和指导。
(2)八马茶业的每批产品至少都经过五道的农残检测(茶园鲜叶检测、进厂原料检测、成品自行检测、CIQ对成品的检测、客户对成品的检测)，以检验可追溯体系是否有效运行。
(作者系福建省安溪八马茶业有限公司总经理)
可追溯带给八马什么好处?
(一)外销稳步增长
1 推行可追溯体系管理，使八马的产品更可靠、安全性更高。2006年茶叶出口1200吨，2007年出口1600吨，2008、2009年出口突破2000吨，连续四年出口全县第一，全国前三强。
2 推行可追溯体系管理，产品深受日本客户的信赖。日本所有大的乌龙茶进口商、使用商，都成为八马的合作伙伴。例如：世界五百强企业三井株式会社、丸红株式会社，以及三得利、伊藤园、朝日、麒麟等；
3 日本市场的成功，推动其它市场的拓展。2008、2009年成功开拓了中东、欧洲、美国等新兴市场，并于2009年12月份，开创铁观音出口单价的新高，以一个集装箱为订货单位，每公斤超过100美元。
(二)内销快速扩张
1 推行可追溯体系管理，产品受到了广大消费者的认可和信赖。八马公司的连锁店扩张速度加快，目前已达500多家，成为全国茶叶连锁店数量第二、铁观音类第一的茶叶品牌；
2 推行可追溯体系管理，产品安全更有保障。八马产品通过了国际、国内零售巨头卖场的严格审查，现已进入沃尔玛、麦德龙、史泰博、华润万家、天虹、吉之岛、岁宝等卖场。
3 推行可追溯体系管理，为八马赢得了市场，也赢得了口碑。八马公司去年跻身中国茶业百强排行榜第六位、连续四年福建省排行首位，并获得了中国驰名商标、中国乌龙茶出口推荐企业、中国名牌农产品、福建省最佳信用企业等荣誉称号。
何为可追溯体系?
茶叶可追溯，简单地说，就是我们喝的每一杯八马茶，通过八马茶业的可追溯体系，都可以详细地知道这杯茶是由哪片茶园种植、如何栽培、哪个茶农制作、什么时候制作、以及如何经过八马公司的各个精加工环节、包装而成的等等信息。
八马是如何做到产品的可追溯
(一)建立可追溯的背景及原因
八马公司早在2002年就开始着手建立茶叶的可追溯体系，是国内最早建立茶叶可追溯体系的企业。当时，是为了应对日本于2006年5月29日之后实施苛刻的肯定列表制度，它规定对进口的每一批茶叶都要实施至少276项的农残检测。如果农残检测不合格的茶叶，首先不能通过我国CIQ(即出入境检验检疫)检测要求，不能出口；就算出口到日本，如果被日本海关检测出农残不合格，其结果就是公司就会上日本官方网站的禁止进口黑名单，而禁止进口该公司的任何产品。因此，确保茶叶质量不出问题。不仅关系到声誉问题，还关系到企业的生死存亡。八马茶业得到信息后，迅速反应，在2002年就未雨绸缪，开始着手建立可追溯体系，其目的就是要彻底地保证茶叶的安全、符合标准。
(二)如何建立可追溯体系
1 可追溯体系的框架和组成
可追溯体系，就是将来自固定茶叶基地的原料进行编号，同时，结合种植和生产过程的各个环节详细的记录，最终，将茶叶生产全过程串联在一起，清楚地再现茶叶产品加工过程的详细情况。
2 可追溯体系的具体建立
(1)通过和农户、茶场签订协议，确定茶叶原料生产基地，保证茶叶原料100％来自事先确定的茶园。
(2)对签约农户与茶园管理者进行指导和培训，使他们按要求进行茶叶的种植和制作，保证农残和各方面指标都符合我国和相关进口国的标准；同时，详细做好各个环节的记录，奠定可追溯的基础。
(3)八马茶业加工过程，也对每批的原料进行编号、标识，保证每一批产品都能够清楚地知道它的原料来源。
3 可追溯体系的管理和农残检测
(1)可追溯体系由八马茶业专门的基地部负责管理，每年定期举办茶叶质量安全尤其是茶叶农残控制工作的培训会，同时，日常还负责对签约茶农户的监督和指导。
(2)八马茶业的每批产品至少都经过五道的农残检测(茶园鲜叶检测、进厂原料检测、成品自行检测、CIQ对成品的检测、客户对成品的检测)，以检验可追溯体系是否有效运行。
(作者系福建省安溪八马茶业有限公司总经理)