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【启示录】日本人看不上进口货,是因为支持和相信自己的产品。反观国内,国民的国货意识普遍淡漠,原因之一就是食品安全问题。中国企业只有严把质量关、安全关、良心关,生产出安全的产品,国货才会受到国人的认同和推崇。
【反思角度】提高品质/国货意识/产品自信
最近去香港,我在当地朋友家吃了一顿饭。伯母为请客,特地买来了比平时好的材料。朋友告诉我说:芹菜是澳大利亚的,苹果是新西兰的,还有橙子是美国的……
我听完不禁吃惊,因为我们在日本买菜吃菜,大家都尽量买国产的。如今的日本人普遍认为:食品来自越近的产地,越可靠。所以,即使在日本国内,大多数人都宁愿买当地或者周围县份产的蔬菜水果。
当然,香港跟日本各方面的条件都不同。香港始终是弹丸之地,再说是自由港。记得1980年,我刚去香港的时候,看到街边的水果摊子上摆的各国产的高品质产品,着实吃了一大惊。美国加州的橙子、泰国的榴莲、菲律宾的杧果、中国内地的荔枝等都是在当年的日本吃不到的。对我来说,那品种丰富的水果摊,简直就是自由港的宣传画。相比之下,日本的农业市场,可以说,一直对外国产品很封闭,主要是为了保护国内农家。
香港朋友家的饭桌使我吃惊的原因,是他们显然比当地香港产品、中国内地产品,都更相信外国产品。回想看,日本人对外国产品以及品牌的崇拜在过去非常明显,现在也还没有完全消失,对一些地方名产,如意大利或法国的奶酪、萨拉米香肠、红酒等的偏好直到今天都有。不过,那是因为人家做奶酪、香肠、红酒的历史和经验都比日本行家长而丰富,味道也确实比日本产品好。日本人对外国产生鲜食品的偏好,则似乎从来没听说过。
今天,在日本的食品商店,国产蔬菜水果被视为上等品,进口的则被视为下等品。进口食品被归为下等品的原因是其来路不明、对环境不好、保鲜剂多……总的来说,进口食品不可靠。所以,那晚在香港朋友家,看着伯母边吃新西兰进口的小苹果边赞味道不错,对我的触动很大。当然,我出于礼貌,没有开口说什么,何况她花时间亲手为我做的一道又一道菜都那么好吃,令人回味无穷。
【反思角度】提高品质/国货意识/产品自信
最近去香港,我在当地朋友家吃了一顿饭。伯母为请客,特地买来了比平时好的材料。朋友告诉我说:芹菜是澳大利亚的,苹果是新西兰的,还有橙子是美国的……
我听完不禁吃惊,因为我们在日本买菜吃菜,大家都尽量买国产的。如今的日本人普遍认为:食品来自越近的产地,越可靠。所以,即使在日本国内,大多数人都宁愿买当地或者周围县份产的蔬菜水果。
当然,香港跟日本各方面的条件都不同。香港始终是弹丸之地,再说是自由港。记得1980年,我刚去香港的时候,看到街边的水果摊子上摆的各国产的高品质产品,着实吃了一大惊。美国加州的橙子、泰国的榴莲、菲律宾的杧果、中国内地的荔枝等都是在当年的日本吃不到的。对我来说,那品种丰富的水果摊,简直就是自由港的宣传画。相比之下,日本的农业市场,可以说,一直对外国产品很封闭,主要是为了保护国内农家。
香港朋友家的饭桌使我吃惊的原因,是他们显然比当地香港产品、中国内地产品,都更相信外国产品。回想看,日本人对外国产品以及品牌的崇拜在过去非常明显,现在也还没有完全消失,对一些地方名产,如意大利或法国的奶酪、萨拉米香肠、红酒等的偏好直到今天都有。不过,那是因为人家做奶酪、香肠、红酒的历史和经验都比日本行家长而丰富,味道也确实比日本产品好。日本人对外国产生鲜食品的偏好,则似乎从来没听说过。
今天,在日本的食品商店,国产蔬菜水果被视为上等品,进口的则被视为下等品。进口食品被归为下等品的原因是其来路不明、对环境不好、保鲜剂多……总的来说,进口食品不可靠。所以,那晚在香港朋友家,看着伯母边吃新西兰进口的小苹果边赞味道不错,对我的触动很大。当然,我出于礼貌,没有开口说什么,何况她花时间亲手为我做的一道又一道菜都那么好吃,令人回味无穷。