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果胶酶高产菌株Aspergillusniger6034的生理生化特性
果胶酶高产菌株Aspergillusniger6034的生理生化特性
来源 :浙江农业学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:longer9568
【摘 要】
:
诱变变异菌株黑曲霉Aspergillusniger6034,采用固体发酵法。最佳培养基组成为:麸皮、桔皮、硫酸铵和少量产酶促进剂。试验中某些碳源可促进产酶,某些氮源则抑制产酶。产酶的最佳条件为:培养温度26℃,培养
【作 者】
:
钱玉英
李孝辉
【机 构】
:
浙江省农业科学院微生物研究所
【出 处】
:
浙江农业学报
【发表日期】
:
1997年4期
【关键词】
:
黑曲梅
果胶酶
生理生化特性
食品
Aspergillus niger
pectinase
biochemical and phsiological cha
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诱变变异菌株黑曲霉Aspergillusniger6034,采用固体发酵法。最佳培养基组成为:麸皮、桔皮、硫酸铵和少量产酶促进剂。试验中某些碳源可促进产酶,某些氮源则抑制产酶。产酶的最佳条件为:培养温度26℃,培养时间51h。
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