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茶叶中的有效成分品种繁多,在二十种有效成分中,咖啡因与茶多酚的含量与其苦涩程度息息相关。通常来说,茶多酚是指儿茶素一类,而其中的没食子酸对茶叶的品质影响较大,目前测定茶叶中的咖啡因、生物碱和茶多酚主要采用高效液相色谱法。介绍了高效液相色谱法以及具体应用于测定茶叶中的有效成分含量的具体研究。
高效液相色谱法测定茶叶中有效成分含量的方法综述
【摘 要】
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茶叶中的有效成分品种繁多,在二十种有效成分中,咖啡因与茶多酚的含量与其苦涩程度息息相关。通常来说,茶多酚是指儿茶素一类,而其中的没食子酸对茶叶的品质影响较大,目前测
【机 构】
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苏州科技大学化学生物与材料工程学院
【出 处】
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化工设计通讯
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
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苏州科技大学大学生创新创业训练计划项目
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