【摘 要】
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[目的]建立冻鸡肉中金黄色葡萄球菌的LAMP检测方法。[方法]根据金黄色葡萄球菌特异性耐热核酸酶基因序列设计2对引物,建立LAMP检测方法,并用于检测采购自贵阳市各大超市的冻
【机 构】
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贵州勤邦食品安全科学技术有限公司,贵州安为天检测技术有限公司
【基金项目】
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贵州省科技计划项目“微生物快速检测技术集成研究与应用示范”;贵州省工业和信息化发展专项“技术中心能力建设”;贵阳市人才创新创业项目“环介导等温扩增技术快速检测产品开发”;贵阳市科技计划项目“基于大数据的农产品中毒素污染现场快速检测溯源技术应用研究”
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[目的]建立冻鸡肉中金黄色葡萄球菌的LAMP检测方法。[方法]根据金黄色葡萄球菌特异性耐热核酸酶基因序列设计2对引物,建立LAMP检测方法,并用于检测采购自贵阳市各大超市的冻鸡肉样品。[结果]设计合成的2对引物和建立的LAMP方法检测金黄色葡萄球菌具有良好的特异性,反应体系的灵敏度为65 CFU/m L。检测采购自贵阳市各大超市和经人为污染的264份冻鸡肉样品分别用LAMP方法检测,并用国标方法检测验证,其特异性为95.2%,准确度为97.3%。[结论]该研究建立的方法为实现在冻鸡肉中金黄色葡萄球菌的快速
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