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磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（Phosphoenolpyruvate carboxylase,PEPC）,是一个广泛存在于细菌、古细菌、蓝藻细胞、绿藻、原生动物和维管植物中的细胞质酶。PEPC在植物种子萌发、种子的形成、调节有机酸类的代谢、抗生物和非生物胁迫中有重要的作用。本研究主要介绍了植物PEPC种类、结构、PEPC在植物中的作用,及其在基因工程方面的研究。