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以普通纸包装为对照,分别探讨了利用大黄保鲜纸、丁香保鲜纸以及大黄与丁香复合保鲜纸对小白菜的保鲜效果。结果表明:不同中草药保鲜纸均可降低小白菜贮藏期间呼吸强度,减少水分损失,延缓Vc和可滴定酸含量的下降。其中以大黄、丁香复合保鲜纸的保鲜效果最好,可使小白菜的货架寿命比对照延长2d。
中草药保鲜纸对小白菜保鲜效果的影响
【摘 要】
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以普通纸包装为对照,分别探讨了利用大黄保鲜纸、丁香保鲜纸以及大黄与丁香复合保鲜纸对小白菜的保鲜效果。结果表明:不同中草药保鲜纸均可降低小白菜贮藏期间呼吸强度,减少
【机 构】
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山东省微山县农业局,荣成市农业技术推广站,青岛农业大学食品科学学院
【出 处】
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青岛农业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2009年03期
【基金项目】
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山东省自然基金项目(Y2007D65);山东省科技发展计划项目(2008GG30008025)资助
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