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湖南省是典型的双季稻区,水稻常年播种面积400万hm2,稻谷总产2500万t左右,随着种植业结构的进一步调整,全省双季稻面积逐年减少,而一季稻(包括中稻和一季晚稻)面积逐年增加,2001年全省一季稻面积达到70.74万hm2,占水稻种植面积的19.2%,比2000年增加11.92%,比1999年增加20.84%.