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在体外,选择动物的卵母细胞或胚胎并对其进行人工改造,简称为体外胚胎工程技术。进入21世纪,胚胎发展尤为迅速,由于牛的体内胚胎费用较高,而获得的数量又较少,达不到养牛业及研究的需求。因此,开展体外胚胎生产技术尤为重要,对家畜繁殖领域的发展及科学研究也具有重要意义。本文主要对牛体外胚胎生产技术及过程中需要注意的相关问题进行了阐述和分析。