食品中菌落总数测定方法的比较

来源 :山东轻工业学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:lovehlq
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对样品分别以不同稀释液及接种方法所测得的菌落总数进行了比较,结果表明,多数食品以01%蛋白胨水为稀释液时效果最好,磷酸盐缓冲液次之,接种方法涂布法优于倾注法。 The total number of colonies measured by different dilutions and inoculation methods were compared respectively. The results showed that most of the foods had the best effect when using 0.1% peptone water as diluent, followed by phosphate buffered saline and inoculation method Cloth method is better than pouring method.
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