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以北方常见果树叶片为原料,经碱性水溶液浸提、浓缩、乙醚萃取、乙酸乙酯二次萃取精制,获得果树叶片黄酮抗氧剂,对应不同种类的叶片收率从2.5%～6.8%,研究了果树叶片黄酮抗氧剂对猪油保存效果,结果发现其抗氧化作用显著.
果树叶片黄酮抗氧剂的分离及其作用研究
【摘 要】
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以北方常见果树叶片为原料,经碱性水溶液浸提、浓缩、乙醚萃取、乙酸乙酯二次萃取精制,获得果树叶片黄酮抗氧剂,对应不同种类的叶片收率从2.5%～6.8%,研究了果树叶片黄酮抗氧剂
【机 构】
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河北职业技术师范学院食品化学系,河北,昌黎,066600;河北滦县广播学校,河北,滦县
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2002年4期
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