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我们去超市或农贸市场都想买到好点的肉，放心的肉。但有一些不法分子会把病死动物的肉当成正常动物的肉去卖，以牟取利益，欺骗消费者。通过对病死动物肉的研究与观察可以从以下几个方面区别。1现场观察不法分子卖病死动物肉时，没有固定的销售点和台案工具，都是临时搭建的，没有正规的经营证件，且低价销售诱骗群众，当询问动物来源、屠杀时间及贮运情况时，往往不能清楚回答。