沈宇辉:二十载布道,他选择了最爱的美酒生活

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  沈宇辉
  富隆酒业总裁,波尔多葡萄酒推广杰出人物勋章获得者,葡萄酒文化传播中国先行者,国内第一本原创葡萄酒知识中文读物《富隆酒鉴》创始人,首位跻身“全球葡萄酒行业最具影响力人物”的中国人。
  约这个专访时,沈先生告诉我他近几年已经很少接受采访了,当时他正在澳洲,回到了他曾爱上葡萄酒的地方。然而,回顾进口葡萄酒在中国的20年,又怎么能少了这位二十年如一日的葡萄酒布道者?正当我犹豫是否要坚持时,他应下了专访,霎时间,我百感交集,可以说,这是我从业十年来最难把握的一次专访!因为,他是我的前老板,也是曾促使我走进葡萄酒行业一个很重要的人!
  最好的美酒时光
  当年入行之前,我读到了他的故事:21岁留学澳洲,读书期间打过很多工,在很冷的天气去维修过管道,在餐厅和酒吧做过侍应,喝过客人点的没倒完的酒,慢慢喜欢上了葡萄酒,直到后来进入会计师事务所,常和客户一起吃饭,开始点一些好的葡萄酒,发现其中大有学问,带着这份好奇心和热爱,最后走进了这个行业……这简直就是我向往的人生轨迹一出国留学,通过自己的努力拼搏找到最爱的事业!
  2006年初,我走进了故事主人公的公司,一年后,在澳大利亚梁董的私家派对上,沈先生端着酒杯,悠闲地翘着腿坐在花园里,看着笑闹着烧烤的朋友们说:“当年在澳洲,最喜欢的就是这样周末的时光,朋友们轮番到各自家里做客,在花园里吃着BBQ,喝着葡萄酒,这就是最好的时光……”
  1994年,他和朋友回到了国内,计划在中国成立他的会计师事务所分所。然而,花了9个月全国考察了一圈下来,他看到的是大家竟然用雪碧兑葡萄酒,能买到进口葡萄酒的地方极少,即使有,品牌也良莠不齐,而且他们的酒运回来就放在仓库里,连空调都没有……看到这种情况,在痛心之余,也发现当时国内的变化让他很吃惊,人们的生活水平、观念和意识都发生了很大的变化,很多人有能力也有意愿想要提高生活品位,他隐隐觉得这是个机会,而这又恰巧是他的兴趣和喜爱的事业,于是,一个把世界各地的美酒与文化带到中国和朋友分享的梦想就这样生根了。
  起航,我不介意做先驱者
  1996年刚开始时,富隆只代理了两家澳洲小酒庄品牌,到底该如何发展其实并不清晰,只是他坚信厚积就能薄发。
  “我做企业不光是为了在社会上出人头地,不是跟别人比挣钱多,而是想做自己的内心追求。”记得2008年他跟我说起回国创业时,他说:“你看,当初和我一起回国考察的朋友,我选了葡萄酒,他选择去做天然气,他的企业早已上市,身家百亿了,如果只是为了挣钱,当年就不选葡萄酒了。”
  的确,他走访世界各地葡萄酒产区,写下一篇一篇名庄故事,从酿酒到鉴赏,把他学到的领会到的全都系统地整理出来,花了十几万印制《富隆酒鉴》,免费送给身边喜爱葡萄酒的朋友,有人笑他是为别人教育市场,他却笑道:“我不介意做先驱者!”
  二十载布道,厚积而薄发
  “这二十年里,我觉得我们把握的机会还是挺准的。我们在1996年一开始引进澳洲酒,因为澳洲酒容易欣赏,容易被接受。然后1998年,我们发觉法国酒在中国的潜力不容小觑,于是大胆引进法国酒,后来进口酒销售数据完全印证了我们的选择。1996-2006的第一个10年,我们以引导和教育时尚高端的餐饮从业高层管理人员为主,以高端餐饮和商超为我们的主入口和主战场。”隔着大半个地球,我听到语音里一如既往熟悉又坚定的声音,记忆里过去旧同事曾提起非典那一年公司差点关门大吉,但在他眼里这20年并没有明显地感觉到什么危机,更不用说放弃。
  “2006开始的10年,我们敏锐地发觉葡萄酒消费的人群开始扩大,于是及时向更多爱好者和消费者普及葡萄酒教育。除了出版各种葡萄酒知识等刊物外,还建立从事葡萄酒专业教育的葡萄酒文化中心。为了更有效教育消费者,增强葡萄酒体验,我们创立了全新的零售和加盟体系,富隆酒窖,酒屋,酒坊,酒膳。自此,我们拥有了餐饮、商超、经销商和零售加盟体系四套马车,在业内首开先河。”
  2009年,他作为首位中国人上榜全球著名葡萄酒杂志《品醇客》(Decanter)“全球葡萄酒业最具影响力的50人’排名榜,并蝉联数年,当问及他是怎么做到?他只有短短的一句话:“专业诚信,厚积薄发。”一如起航时的选择。就像这些年来国产葡萄酒与进口葡萄酒之间的博弈,不管格局如何变迁,他依然保持初心坚持做好进口葡萄酒,即使近几年中国葡萄酒开始勃发,个别进口酒商开始蠢蠢欲动,富隆依旧按兵不动。他们一直相信脚踏实地,稳中前行。
  互联网+时代
  谈到“互联网+”的飞速发展,他认为互联网不会对葡萄酒行业带来重大冲击:“互联网不是葡萄酒销售的神器。不是我不看重互联网,互联网的确是非常好的工具,但只此而已。互联网只是人类自工业革命以来诸多技术创新的其中一项,不是最后一项,也不是终极技术创新,将来还会有比互联网更厉害的技术推出。传统行业的商业本质没有因互联网而改变,电商的本质是商而不是电。葡萄酒行业的本质是葡萄酒而不是互联网。优秀的品牌,优秀的产品质量,优秀的服务,优秀的管理等等,才是葡萄酒行业的‘质’和竞争力。我不反对互联网+,越是飞速发展裹挟前行时,更需要独立的思考。我觉得我们的行业更应该是葡萄酒+互联网,富隆的做法是‘富隆+葡萄酒+互联网’,目前的电商业务也在稳步发展。”
  富隆20周年晚宴上沈先生说:“二十年了,我仍在路上!”很多人都离开了,他和富隆都还在坚持着,坚持着他最爱的美酒生活,继续践行着将世界各地的美酒与文化分享大家的梦想!
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