【摘 要】
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用甲醇作为溶剂,提取柑橘皮中黄酮类化合物.在模拟人体的生理条件下,采用荧光光谱法研究牛血清白蛋白（BSA）与黄酮类化合物的相互作用.结果表明,黄酮类化合物浓度在1.0～10.0μmol
【基金项目】
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河南省科技攻关项目（122102210248）
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用甲醇作为溶剂,提取柑橘皮中黄酮类化合物.在模拟人体的生理条件下,采用荧光光谱法研究牛血清白蛋白（BSA）与黄酮类化合物的相互作用.结果表明,黄酮类化合物浓度在1.0～10.0μmol.L-1范围内,它与牛血清白蛋白的荧光强度之间符合关系式If=-34.552c＊＋434.66,相关系数R2=0.9308.两者之间有一个结合位点,结合常数为5.18×105L.mol-1,猝灭常数Kq=3.99×1013L.mol-1,相互作用过程属静态猝灭.
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