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对庆元县13株野生浙江红花油茶植株茶籽的脂肪含量和脂肪酸组成进行了分析,结果表明,浙江红花油茶茶籽脂肪含量在54.4%~66.1%之间,均值为61.1%,油脂中共检测出棕榈酸（C16︰0）、棕榈烯酸（C16︰1）、硬脂酸（C18︰0）、油酸（C18︰1）、亚油酸（C18︰2）、亚麻酸（C18︰3）、花生酸（C20︰0）和顺-11-二十碳烯酸（C20︰1）8种脂肪酸组分,不含对人体有害的芥酸;其中,以油酸含量最高（81.8%~87.2%）,其次分别为棕榈酸（6.6%~9.4%）、硬脂酸（2.2%~4.3%）