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<正> 党的十一届三中全会以来,我国畜牧、水产,蔬菜业发展很快,城乡居民副食品消费水平有了较大幅度提高,但与发展中国家和世界平均水平相比仍是不高的,尤其是动物性蛋白质的消费比重明显偏低。特别是近几年,由于城乡人民消费水平提高和人口的不断增长,社会总需求和总供给的矛盾日益突出,导致大、中城