【摘 要】
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研究了转化介质对分枝杆菌（Mycobacterium sp.NRRLB-3683）降解植物甾醇生物转化反应的影响。结果表明添加羟丙基-β-环糊精构建成一种新的超分子介质体系可以提高转化反应的反
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室
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研究了转化介质对分枝杆菌（Mycobacterium sp.NRRLB-3683）降解植物甾醇生物转化反应的影响。结果表明添加羟丙基-β-环糊精构建成一种新的超分子介质体系可以提高转化反应的反应速率和摩尔转化率,当植物甾醇质量浓度为5g·L-1,转化168h时植物甾醇摩尔转化率达到89.9%,较对照试验提高了3.1倍。在含有羟丙基-β-环糊精的转化体系中,研究了羟丙基-β-环糊精添加量、添加时间和底物质量浓度对植物甾醇生物转化反应的影响。研究表明,植物甾醇质量浓度为5～10g·L-1,
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