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用ＦＩＮＩＲＤＲＳ法（傅里叶变换近红外漫反射光谱法）测定大麦粗蛋白含量的定量分析表明，将不同类别的４０个大麦样品建立标准样品集和预测方程，用该预测方程对测试集进行预测，预测值和实测值的相关系数为０．９８９，标准偏差为０．２０５，对４０个未知样品进行预测，预测值和定测值的相关系数为０．９６９，标准偏差为０．５３７，说明ＦＩＮＩＲＤＲＳ方法能简便，有效地测定大麦籽粒中粗蛋白含量，分析结果达到农业产品分