说了这么多适度饮用红酒的益处，不难发现，大多数益处都和“白藜芦醇”有关。那么白藜芦醇到底是种什么样的物质呢？既然白藜芦醇对身体的益处这么多，那么服用白藜芦醇补充剂是不是效果更好呢？
　　白藜芦醇是一种多酚类化合物，具有抗氧化的作用，常见于红葡萄的皮中，但是花生和莓类当中也含有一定量的白藜芦醇。大多数美国进口的白藜芦醇胶囊的内容物都是从一种叫做“阴阳草”（又名虎杖）的中药中提取的，其他的白藜芦醇补充剂可能是从红酒或者是红葡萄中提取的。
　　白藜芦醇并非包治百病
　　确实有很多研究都发现了白藜芦醇与心脑血管疾病、痴呆和2型糖尿病等疾病患病风险降低之间存在相关，因此，商家也一直在宣扬白藜芦醇的功效。但是，白藜芦醇可不是包治百病的神药，想要单独补充白藜芦醇，还需三思而后行。首先，大部分有关白藜芦醇的研究都只研究了其在实验室条件下的短期效果，而且研究对象大多是动物而不是人类。而且我们并未完全弄清楚白藜芦醇的吸收和代谢过程，以及摄入白藜芦醇对肝脏会有怎样的影响。
　　可能会与其他药物发生相互作用


　　有些药物是由肝脏进行吸收代谢的，比如洛弗斯塔特因（用于降低血液中的胆固醇）、酮康唑和伊曲康唑等，而白藜芦醇可能会降低肝脏代谢药物的速度。如果在服用药物的同时摄入一定剂量的白藜芦醇的话，可能会增加药物的效用和副作用。所以，在服用白藜芦醇补充剂前一定要先咨询医生。
　　安全摄入剂量是多少？
　　一般来说，通过食物摄入白藜芦醇是安全的；如果是口服补充剂形式的白藜芦醇的话，每天最多摄入250mg，且持续时间不能超过3个月；如果是涂抹含有白藜芦醇的药膏，那么使用的时间不能超过30天。如果摄入的剂量过高，就可能会造成消化问题和肾脏疾病。
　　特殊人群摄入白藜芦醇时要小心
　　1.孕妇和哺乳期妇女：对于这两类女性来说，通过食物摄入少量的白藜芦醇一般来说是安全的。但是，白藜芦醇的来源是非常重要的。白藜芦醇常见于葡萄皮、葡萄汁、红酒和坚果等食物中，而孕妇和正处于哺乳期的女性最好不要通过饮用红酒来补充白藜芦醇。
　　2.凝血障碍患者：白藜芦醇可能会降低血液凝固的速度。也就是从理论上来说，白藜芦醇可能会增加有凝血障碍的患者出血的风险。
　　3.需要手术的患者：白藜芦醇可能会增加手术期间和术后出血的风险。如果需要做手术的话，那么至少在手术前两周都不能摄入白藜芦醇。
　　4.乳腺癌患者：因为白藜芦醇具有与雌激素相类似的作用，所以乳腺癌患者和患乳腺癌风险较高的人群不适于将白藜芦醇作为日常服用的补充剂。
　　喝酒补充白藜芦醇有必要吗？
　　红酒中含白藜芦醇，所以可以饮红酒来补充吗？如果想要通过饮用红酒来补充白藜芦醇，那就更加没有必要了。因为红酒中白藜芦醇的含量较低，对于一个体重处于正常范围内的成年人来说，需要喝几百甚至成千瓶的红酒才能达到实验研究中所使用的浓度。而且，不同产地和年份的红酒中，白藜芦醇的含量也各有不同，即使真的喝了很多瓶红酒，也不能确定到底摄入了多少白藜芦醇。所以完全没有必要为了补充白藜芦醇而开始饮用红酒。