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<正> 一、水腌法鸭蛋50个,冼净晾干放入干净的坛子里:另取食盐0.5公斤,花椒少许,加清水煮开后再晾凉,然后倒入坛内、水量最好刚刚浸没鸭蛋,密封坛口,20天后就可食用。为了使蛋黄多含些油,还可以在放入鸭蛋的盐水里加100克白酒。
咸鸭蛋的腌制
【摘 要】
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<正> 一、水腌法鸭蛋50个,冼净晾干放入干净的坛子里:另取食盐0.5公斤,花椒少许,加清水煮开后再晾凉,然后倒入坛内、水量最好刚刚浸没鸭蛋,密封坛口,20天后就可食用。为了使
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2004年期
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