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采用没食子酸丙酯为基准物质酒石酸亚铁作为显色剂，光度法测定茶多酚制品中茶多酚的含量。最大吸收波长５４０ｎｍ摩尔吸光系数２．６５×１０＾３回收率为９８％－１０１％，相对标准偏差为０．９０％。方法简便，结果令人满意。
酒石酸亚铁分光光度法测定茶多酚
【摘 要】
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采用没食子酸丙酯为基准物质酒石酸亚铁作为显色剂，光度法测定茶多酚制品中茶多酚的含量。最大吸收波长５４０ｎｍ摩尔吸光系数２．６５×１０＾３回收率为９８％－１０１％，相对标准偏差为０．９０％。方法简便，结果令人满意。
【机 构】
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中国科学院福建物质结构研究所,350002
【出 处】
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光谱实验室
【发表日期】
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1997年3期
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