【摘 要】
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本文介绍从提取左旋多巴后的废渣——猫豆[Mueuna Cochinchinenris（Lour） A.Cheual]渣为原料制备口服水解蛋白。首先从豆渣中提取酪蛋白,再经酸水解法而制备。工艺设计考虑到原
【机 构】
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广州医学院化学教研室,广州医学院化学教研室
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本文介绍从提取左旋多巴后的废渣——猫豆[Mueuna Cochinchinenris（Lour） A.Cheual]渣为原料制备口服水解蛋白。首先从豆渣中提取酪蛋白,再经酸水解法而制备。工艺设计考虑到原料的特点,排除了残存的左旋多巴,收得率为豆渣的11～13％。成品经氨基酸分析仪测定,证明含有七种必需氨基酸在内的十七种氨基酸,氨基氮的含量较国内同类产品高。各种必需氨基酸的配比,接近人乳模式。经测定小白鼠经口LD50及95％可信限范围为27.8（25.4～30.2）g/kg。在亚急性毒性试验中未发现任何不良
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