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目的:研究温郁金提取挥发油β-环糊精包合物的最佳加工工艺及粉体学特性。方法:以包合物的收率、挥发油的包合率作为考察指标,进行加权计分,采用正交试验法优选温郁金提取挥发油β-环糊精包合物的加工工艺条件。结果:正交试验最佳条件为:温郁金提取挥发油与β-环糊精比例为1∶6,包合温度为65℃,包合时间为1h;包合物的粉体学特性良好。结论:该方法可用于温郁金提取挥发油β-环糊精包合物的加工。