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对纳米抗菌材料的抗菌性能和机理的研究进展进行了综述。介绍了当前研究状况下所知的纳米抗菌材料的制备方法,抗菌性能以及纳米抗菌材料的作用机制、纳米抗菌材料目前的应用情况。
纳米抗菌材料抗菌作用及机理的研究进展
【摘 要】
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对纳米抗菌材料的抗菌性能和机理的研究进展进行了综述。介绍了当前研究状况下所知的纳米抗菌材料的制备方法,抗菌性能以及纳米抗菌材料的作用机制、纳米抗菌材料目前的应用
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年08期
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