【摘 要】
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研究花椒籽油的水代法提取工艺流程及其相关技术条件。以最大出油率、α-亚麻酸和亚油酸的最大含量及最低酸值为3个量化指标,探讨花椒籽皮油处理、油分离与纯化方法以及研究
【基金项目】
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科技部支撑计划课题(2012BAD20B06-07、2012BAD36B04);西北师范大学“青年教师提升计划”资助项目(NWNU-LKQN-10-32)
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研究花椒籽油的水代法提取工艺流程及其相关技术条件。以最大出油率、α-亚麻酸和亚油酸的最大含量及最低酸值为3个量化指标,探讨花椒籽皮油处理、油分离与纯化方法以及研究降低油脂乳化的技术。通过一系列单因素试验和多因素分析试验,得出较为合理的工艺试验值。结果表明,皮油处理时最佳NaOH浓度为0.20 mol/L;水代法提油的最佳料液比为1∶1,水浴温度为62.5℃,搅拌速度为60 r/min,提取时间为60 min;消除乳化的最佳试剂选用80%乙醇和0.36%盐酸,最终出油率为25.70%。该工艺其他条件与现有其他工艺的相关条件基本相同。
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