【摘 要】
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采用超临界CO2萃取技术（SCF）萃取孜然芹果实油优化萃取工艺。以孜然芹果实油得率为指标，运用L9（3^4）正交试验设计研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间以对油得率的影响。
【机 构】
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新疆师范大学化学与化工学院,新疆维吾尔自治分析测试研究院
【基金项目】
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基金项目：国家自然基金项目（21062021）
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采用超临界CO2萃取技术（SCF）萃取孜然芹果实油优化萃取工艺。以孜然芹果实油得率为指标，运用L9（3^4）正交试验设计研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间以对油得率的影响。确定了超临界CO2萃取孜然芹果实油最佳工艺条件为：萃取压力30MPa、萃取温度60℃、CO2流量10kg／h，萃取时间为120min、在此条件下油的得率为8．79％，与水蒸气蒸馏萃取（4．50％）相比超临界萃取效率高。
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