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禽流感是由甲型流感病毒引起的一种人畜共患的急性传染病。虽然禽流感在禽乌等动物中已经流行了100多年，但以前一直没有人类感染的报道。1997年，在我国的香港地区发生了18例人禽流感病例，其中6人死亡，这次爆发的人禽流感病毒株与当地发生香港家禽中的禽流感病毒株均为H5N1型，这是第一次有记录的禽流感感染人类。H5N1型禽流感病毒是一种具有大流行潜力的毒株，因为它最终可能变异为一种在人类中传染的毒株，一旦发生突变，他将不再是一种禽类病毒，而将成为一种人类流感病毒。