钟萼木嫩枝叶中V_C、亚硝酸盐及硝酸盐含量的测定

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首次测定了濒危植物钟萼木不同季节嫩枝叶Vc、亚硝酸盐和硝酸盐的含量。结果表明:钟萼木的亚硝酸盐和硝酸盐含量极低,分别为0.04-0.08mg/kg和5.91-6.17mg/kg。亚硝酸盐远低于我国无公害蔬菜限量标准4mg/kg。同时,钟萼木嫩枝叶的Vc含量较高,达217.10(15.10-217.10)mg/kg。因此,钟萼木为品质优良的珍稀山野菜。 The content of Vc, nitrite and nitrate in tender leaves of endangered plant Camphor calyciflorus in different seasons was measured for the first time. The results showed that the contents of nitrite and nitrate in Campanulaceae wood were very low, which were 0.04-0.08mg / kg and 5.91-6.17mg / kg, respectively. Nitrite is far below the limit of 4mg / kg of China’s pollution-free vegetables. At the same time, the Vc content of young branches and leaves of bell calyx is higher, reaching 217.10 (15.10-217.10) mg / kg. Therefore, bell calyx for the quality of rare wild vegetables.
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