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根据国际食品法典委员会颁布的标准，营养标签（NutritionLabeling）是指使消费者了解产品营养特性的标签内容。它通常包含两部分内容，一是营养成分标识，另一部分是营养（宣传）信息或营养声明，一般为表明、提示或暗示产品的营养特性的文字说明。上个世纪40年代，英国诞生了世界上第一个营养标签。随后，世界各国纷纷效仿。许多发达和发展中国家先后强制实行了食品营养标签制度，并取得明显效果。