真菌多糖的生物活性及分离纯化技术研究进展

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真菌多糖具有多方面的生物学活性。研究显示,真菌多糖在免疫调节、抗肿瘤、保肝和抗氧化等方面有着重要的药用潜力。本文对近年来真菌多糖的生物活性和提取工艺研究做一概述,为进一步研究和开发利用真菌多糖提供参考。
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