论文部分内容阅读
本文阐述了现今采用的肉制品保鲜技术,冷藏保鲜、防腐剂保鲜、包装保鲜、冷杀菌保鲜等技术的原理、优缺点和它们的应用情况.
肉制品的保鲜新技术
【摘 要】
：
本文阐述了现今采用的肉制品保鲜技术,冷藏保鲜、防腐剂保鲜、包装保鲜、冷杀菌保鲜等技术的原理、优缺点和它们的应用情况.
【机 构】
：
东北农业大学食品学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2004年2期
其他文献
3月14日，还没来得及吃中饭，斯堪尼亚中国战略中心执行董事何墨池一下飞机就马不停蹄地向武汉东西湖区“奔”去，他此行的目的地是武汉国际赛马场，在那里他将主持Streamline系列车
伴随着《中国制造2025》强化高端制造业的国家战略规划的推出，强调新型工业化、信息化、城镇化等同步推进；在城市环卫及其管理部门对新的装备、社会管理和公共服务新的民生需求下，众多专用车企业对此给予了深度关注。在2015年中国国际专用车、环卫技术装备及冷藏技术设备展览会（以下简称上海环卫展）上，青岛同辉汽车技术有限公司（以下简称同辉汽车）给了我们一个全新的展示。 取代国外进出的利器 国内对高效、低