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维生素是人体和动物的六大营养要素之一，具有维持机体正常代谢和机能的必需物质，主要用于治疗和预防多种疾病和营养补充，因此维生素系列产品主要用作医药、营养增强剂、日用化学品和饲料添加剂等领域，国内外已经大量研究生产与应用，其中维生素B、C、E作为三大主导品种，国内已经大量生产与应用，并每年有相当数量的出口。但是有一些小吨位的维生素产品国内开发与生产较少，随着社会进步和国内外市场逐渐启动，这些产品成为高附加值的具有广阔开发前景的精细化学品。