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虾青素（astaxanthin）广泛存在于生物界中。特别是水生动物的鱼、虾、蟹体内和鸟类的羽毛中，具有多种生物学功能。虾青素是中华人民共和国农业部第318号公告（饲料添加剂品种目录）中允许使用的8种饲料着色剂中的一种。本文对虾青素的生物学功能及其在水产饲料中的应用研究做一综述。
虾青素的生物学功能及其在水产饲料中的应用
【摘 要】
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虾青素（astaxanthin）广泛存在于生物界中。特别是水生动物的鱼、虾、蟹体内和鸟类的羽毛中，具有多种生物学功能。虾青素是中华人民共和国农业部第318号公告（饲料添加剂品种目录）中
【机 构】
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广州市金百合饲料科技有限公司
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2007年5期
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