【摘 要】
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饮食养生作为藏医养生保健的重要分支，已成为预防亚健康和治疗疾病的有效方式。通过分析藏医巨著《四部医典》中药膳食材原料的功效，发现15种谷物类食材中具有调节三大因素和滋养身体的功效；7种植物油脂类食材有增强体力、治隆病的作用；19种蔬菜类食材有治隆病、培根病、止泻的作用；11种果实类食材有清热、生津止渴的功效；14种调味料食材可治疗寒症。对藏药膳所需食材原料进行归类总结分析，不仅为藏药膳的制作提供理
【基金项目】
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西藏藏医药大学中医学（藏医学）博士点建设科研支撑计划（BSDJS-20-15）；
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饮食养生作为藏医养生保健的重要分支，已成为预防亚健康和治疗疾病的有效方式。通过分析藏医巨著《四部医典》中药膳食材原料的功效，发现15种谷物类食材中具有调节三大因素和滋养身体的功效；7种植物油脂类食材有增强体力、治隆病的作用；19种蔬菜类食材有治隆病、培根病、止泻的作用；11种果实类食材有清热、生津止渴的功效；14种调味料食材可治疗寒症。对藏药膳所需食材原料进行归类总结分析，不仅为藏药膳的制作提供理论依据，还为丰富藏医药膳学和藏医药文化提供强有力保证，积极推动藏医药事业的发展。
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药膳源于“药食同源”理论，是指包含传统中药成分、具有保健作用的特殊膳食。Chinese medicinal food is a long standing tradition. Early records show that it was in use as far back as the Han Dynasty. Through continual improvement during succ
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