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<正> 菜花,又名花椰菜、菜花,是南方人民喜食的蔬菜之一。近几年来,引入北方种植已取得可喜的经济效益。为此,我们特将这套栽培技术整理如下。 一、选择优良品种 适宜北方大棚种植的菜花品种有椰尔福、瑞士雪球、雪峰、雪山等,尤其是雪山。雪山品种是从日本引进的,有以下优点:为早生花椰菜,移栽后55天收获,花球雪白,体态美观,单球平均重850克,最大单球重可达2000克左右,耐寒(—5℃左右),一级产品多,深受