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荔枝出口贸易前景很好，但却因贮藏保鲜问题，使远距离运销受到限制。本文阐述了荔枝采后的生理生化变化，总结了目前国内较为常用的荔枝贮藏保鲜技术方法，并对荔枝保鲜技术的研究方向提出了建议。
荔枝采后生理及保鲜技术研究进展
【摘 要】
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荔枝出口贸易前景很好，但却因贮藏保鲜问题，使远距离运销受到限制。本文阐述了荔枝采后的生理生化变化，总结了目前国内较为常用的荔枝贮藏保鲜技术方法，并对荔枝保鲜技术的研究方
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,福建省农副产品保鲜技术开发基地
【出 处】
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热带农业工程
【发表日期】
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2006年2期
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