初冬的古城西安，在历经几乎一周的阴冷后，今天突然放晴了。如约西安海涛小吃培训中心的张老师接受了本刊记者的专访，这也是时隔不久本刊记者第三次采访张老师。有关投资和经营，以及项目，和读者关心的问题，张老师和本刊展开一次真诚的交流，希望给正在或想在小吃领域大显身手的朋友一些指导。
　　
　　焦点采访
　　
　　记者：张老师，你好!最近注意到一个动态，烤面筋自上市以来，呈现出突飞猛进的态势。编辑部咨询电话骤增，投资者也是络绎不绝，请问你如何看待这一现象?
　　张海涛：是的，进入10、11月后学员明显增多，这和大环境也有关系，8、9月天气炎热，又遇奥运，经济不景气，投资者信心下降。10月份这些因素有变化了。当然，主要还是烤面筋适应了市场，烤面筋是西安的名小吃，它有浓郁的地方特色，独到口味，口感，迎合了全国各地消费者的胃口。烤面筋知名度高，任何项目有一个被认识、认知、认可的过程。经过几个月广大投资者认可了，况且投资不大(工具不需再投资，家里都有，学习后再投资200多元即可做。每串成本0.20元，售一元。)所以到现在一股脑迸发出来了。
　　读者认可的背后，其实因素也很多，项目好是一方面，商家诚信培训也重要。我们有四年的技术传授经验，深知读者的想法，在项目管理、传授、学后服务都会努力做到让人人满意，每个人学有收获，学能致富。所以综合以上几点，10月份突然一下业绩上去，看似偶然，实际存在必然性。
　　
　　项目关注
　　
　　海涛小吃上市四年，无论是品牌知名度，还是诚信度，在全国的影响有目共睹。但是发展是“无止境的”，基于这样一个理念，今年海涛小吃培训中心大力推出“西安一绝烤面筋”。西安烤面筋是全国是最好的，有多年的发展历史。张海涛汲取传统精华，加上自己创新。烤出的面筋，皮脆里嫩，口感劲道，口味丰富，调料独家配制，制作工艺步步张老师亲自教授。烤面筋有这样一些特点和应该注意的方面：第一，选择上好的烤面筋原料，再经过拌、淹、燕、煮、烤等工艺处理。第二，烤制过程中注意火候和刷制调料的时间，这直接决定口感和味道。第三。风味浓郁，香味诱人。烤制过程中刷上孜然、盐吧、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕。再刷上精心熬制的面筋酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味随风弥漫，闻到便可猎获消费者芳心。还愁投入光顾?
　　总之，西安一绝烤面筋口味绝，香味浓易随风飘散，易引发购买潮，消费者易买单。投资者可放心投资。
　　说起八宝玫瑰镜糕全国读者无人不晓，这个项目是张海涛的起家之宝，也是众多媒体长年报道的主角，张海涛早已闻名遐迩。八宝玫瑰镜糕由专用蒸笼蒸制。品种丰富味道口感美，熟了的八宝玫瑰镜糕色泽晶亮、鲜嫩，色泽白里透红，口感松软劲道，汁香甜蜜流齿，其有果酱味、蓝莓味、草莓味等。当镜糕快热之际，味道早已弥漫开来，容易诱人胃口!，咬上一口味道绝美，投资成本低(只需880元)很受消费者欢迎。
　　
　　投资者有话说
　　
　　对于选项目，宁夏的向国华是个行家了，虽然说不上多有学问，但这几年看了不少《生意经》，考察了不少项目，很有心得了。“我一直想投资小吃，但不是投资高，就是市场空间小，要不就是项目缺乏特色，烤面筋有让人眼前一亮的感觉，这个亮点我认为是它那种独有的“风”味，你还没看到。却随风闻到了那种味道。那种非常诱人胃口，我经营烤面筋已经两个多月了，顾客没到就听到喊声了：‘什么东西味道这么香啊’，于是循着味道来了，很多女孩子，小孩子，隔三差五专门到我这里大吃，一吃就是五六串。过瘾!我生意这么好，特别感谢《生意经》，感谢张海涛老师。”
　　注：凡12月份学员免费送西安内加馍技术，张氏第二代正宗多彩多味糖葫芦面世(学二代免费送一代技术)成本0.1元，批发0.5元。售1元，一年四季很好卖，面授580元。函授460元(技术资料+光盘+模具+原材料+海报)函授不会面授免费，先参观品尝后学习。大家都知道，春节到了，小吃生意是最火的，市场无同类产品。抓紧生产必获厚利。
　　单位名称：陕西海涛经典小吃培训中心
　　地址：西安市自强西路22号联系人：张海涛
　　电话：029-86283252 87576796
　　13087575151 网址：www.haita088.com
　　财www.zod158.com