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安徽餐饮业的现状是市场规模不断扩大,在增加就业、带动相关产业作用较大。但企业规模小,产业结构、管理模式、品牌营运及从业人员整体素质水平较低。安徽餐饮业必须推进餐饮业的战略性扩张,打造安徽餐饮国内的著名品牌,加大人才培养力度,加快推进技术创新,大力发展绿色饭店。
安徽餐饮业的现状及发展进程中需要解决的问题
【摘 要】
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安徽餐饮业的现状是市场规模不断扩大,在增加就业、带动相关产业作用较大。但企业规模小,产业结构、管理模式、品牌营运及从业人员整体素质水平较低。安徽餐饮业必须推进餐饮
【机 构】
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合肥学院旅游系
【出 处】
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皖西学院学报
【发表日期】
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2007年04期
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