探讨海八珍——鱼肚(上)

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cole6
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<正> 【异称】胞、(鱼逐)(鱼夷)(《齐民要求》),压胞(《新唐书》),鳔、鱼白、(鱼逐)鳀(《本草拾遗》),鳔胶(《岁时广记》),海鳔白、江伯夷、宋珍都尉、南海詹事(《清异录》),鱼胞(苏轼诗),蚋子、(鱼逐)鱼(《后山谈丛》),玉腴、佩羹、鱼脬(《江邻几杂志》),鱼鳔胶(《仁斋直指方》),鱼胶(《三因方》),鱼鳔(《梦梁录》),白、白脬、鱼縼胶、縼胶(《本草纲目》),白鳔(《普济方》),鱼泡(《类编》),鱼鳔白(《广东新语》),花胶、鱼卜(广东)。
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