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本文对山楂中原花青素的纯化工艺进行了研究.以6种不同型号树脂进行静态吸附试验,确定效果最佳的树脂进行纯化研究.考察上样液浓度、吸附速率、解吸液浓度、解吸速率、解吸终点、上柱液pH值六个因素对原花青素吸附率的影响,得到大孔吸附树脂纯化山楂原花青素的最佳工艺条件为:吸附速率3 BV/h;上柱液浓度20.08μg/mL;上柱液pH为3;解吸液浓度95％;解吸速率1 BV/h;解吸量为56 mL乙醇.在该工艺条件下山楂原花青素的纯度从7.42％提高到了34.39％.