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本文简要介绍了当前我国动物源性食品存在的主要质量安全问题，并对其进行了危害性分析，同时就新形势下全面加强动物源性食品质量安全管理提出了相应的对策。
我国动物源性食品质量安全问题、危害及其监管对策
【摘 要】
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本文简要介绍了当前我国动物源性食品存在的主要质量安全问题，并对其进行了危害性分析，同时就新形势下全面加强动物源性食品质量安全管理提出了相应的对策。
【机 构】
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中国人民大学100872
【出 处】
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世界标准化与质量管理
【发表日期】
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2004年2期
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