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新疆少数民族酷爱喝奶茶，并不是没有原因的。因为在牧区和高寒农区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来助消化，这是其一；冬季寒冷，夏季干热，冬季喝奶茶可以驱寒，夏季喝奶茶可以驱暑解渴，这是其二；其三，牧区人烟稀少，农区地广人稀，各个居民点的距离较远，外出放牧或办事口渴时不易找到饮料，在离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间地耐饿。从事牧业生产的少数民族群众，