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笋瓜(Cucurbita maxima)种籽经去壳捣碎,乙醚脱脂,硫酸铵分级沉淀,阳离子交换层极及凝胶过滤等步骤,纯化到一种有蛋白质生物合成抑制活性的碱性蛋白,命名为Maximin,SDS-PAGE显示单一条带,其分子量约为28kD。该蛋白对兔网织红细胞裂解液的蛋白生物合成有较强的抑制,IC50为4.0×10^-10mol/L,与天花粉蛋白(TCS)毒性相似。从这些特性可见,该蛋白似为单链核糖体失